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营养及功效：霸王花，别名剑花、量天尺。其性味甘微寒，蕴含人体所需糖份、维生素及矿物质等，具有丰富的营养和药用价值，有清热润肺，除痰止咳，润燥利肠，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料，对防治脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，特别适合身体炽热、烟酒过量者服食。
食用方法：
1、清热润肺霸王花煲猪骨汤：霸王花40克，浸软洗净撕开，猪脊骨400克，飞水，胡萝卜2根，去皮洗净切块，蜜枣2个。将所有材料放入煲内，加足量的水，武火煮沸后改用文火煲1-2小时即可。
2、霸王花猪利汤：猪利（猪舌）1条，开水中煮片刻刮去表面白膜，霸王花40克，浸软洗净撕开，南北杏2汤匙，无花果4只，陈皮半只。将所有材料洗净后放入煲内，加足量的水，武火煮沸后改用文火煲1-2小时即可。
3、蒸食法：将干霸王花浸软洗净沥干，撕开并切为小截。把霸王花与鸡一起蒸熟，蒸熟后霸王花浸入了鸡的味道，鲜味可口。
