采用三珍斋流传至今一百五十多年的严谨传统技艺，以现代食品加工技术为手段，选料精细，到用物料的精华部分，使用二十余种名贵香料，保持了产品原有的纯真口味，使产品达到高雅上乘.卤汁馨香，具有明显的地方特色.传统风格，本企业的酱卤制品有肉.禽.蛋.水产等数大类几十个口种，适合不同层次年龄的消费者，是广大群众喜爱的传统食品。