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中医认为消渴（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚、肺胃燥热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点。石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗消渴（糖尿病）的专药。福建中医药大学施红等运用石斛合剂治疗40例糖尿病，临床结果显示、石斛不仅能显著降低轻型及初发糖尿病患者的血糖水平，使血糖恢复正常，而且对重型及病程较长的患者，在原有西药配合的情况下亦能有效降低血糖。石斛调节血糖，用于防治糖尿病并发症亦多有效。北京中医医院运用石斛复方治疗糖尿病时发现，石斛在降低血糖、改善症状的同时，还可降低患者血浆前列腺素水平，对保护糖尿病患者血管内皮细胞有一定的作用，对预防糖尿病血管并发症有积极意义。河南中医学院等单位的研究也发现，石斛对糖尿病中最常见的并发症糖尿病也有防治作用。
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