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联系QQ：840007931 联系邮箱：x.jhong@hotmail.com月饼与茶
月饼的甜腻遇上茶的甘洌，口感相得益彰；从养生角度而言，消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。然你又是否知道，可是月饼遇上什么样的茶才算是完美？
先苦后甜—广式月饼加普洱
因为广式月饼的地域性口味，茶家们推荐目前风行珠三角的普洱茶。因为广东人体质属胃寒的比较多，而普洱既有绿茶的养生之用又具红茶的暖胃之功，这也是一直以来“菊花加普洱”在粤港盛行的主要原因。普洱一般味略苦涩，正好解除月饼之甜腻，且普洱熟茶含的茶碱非常少，不易造成饮后失眠的后果，正好让你对月畅饮。近年广东有不少新式月饼中加入了粤菜的元素，比如“葱香牛肉月”、“火腿月”与“肉松月”等，配普洱也算是对味。
女性至爱—冰皮水果月饼加铁观音/花茶
即使看起跟传统月饼已经大相径庭，但是吃起来口感更清爽的冰皮月饼还是得到越来越多人的青睐。口味更时尚和年轻化的冰皮月饼，搭配花茶看起来更为雅致得体，而花茶在视觉上的确也更能讨时尚人士的欢心。八月是桂花的季节，此时泡一壶桂花茶，更显赏月的雅兴；如果还是喜欢“茶味”，色泽鲜润、香气馥郁的铁观音也是不错的选择。
中西合璧—雪糕月饼加伯爵茶
雪糕月饼应该配什么茶？这像是在问“雪糕”应该配什么茶一样，有点新奇。哈根达斯推荐用伯爵茶，不失为一个上佳之选。上好的红茶净饮是一种境界，香气弥漫先苦后甘，如果加一小片西柠皮，最能消食提神，是英式贵族之饮。追溯一下饮食文化时尚史，雪糕月饼配伯爵茶，又平添了中西传统相遇相生的佳话。
相得益彰—蛋黄莲蓉月饼加凤凰单枞茶
蛋黄莲蓉月饼算是目前市面上最主流的传统月饼款式：一则是因为蛋黄的金香甜美，大家都比较“受落”；二来其形象与月的呼应也令人感受到节日的愉悦。几位老茶客都不约而同地推荐用凤凰单枞来配，作为最受欢迎的乌龙茶之一，凤凰单枞的浓郁香味与金黄汤色都跟蛋黄莲蓉月饼的风格相当接近，香味相得益彰，加上耐泡，伴得起赏月的悠长兴致。传统广式月饼配铁观音
传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。
雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。
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