本产品选用地产萝卜，配食盐，经传统腌晒而成，本产品是潮汕地区居家佐餐的传统小菜，口感香脆，是佐餐和馈赠亲友之佳品。菜脯是潮汕地区的传统食品之一，清脆可口，高堂菜脯皮溥肉厚，是潮汕菜脯之精品。