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供应速冻饺子馅报团剂
在水饺被加热的过程中，以其受热收缩作用，使水饺馅料在KHM2001的作用下，乳化、铰链饺子馅料各组分有效成团。2、 本品可明显改
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2014-02-18 |
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供应南瓜饼专用改良剂
改善面团的流变学特征，提高面团的吸水率，可使馒头体积增大10%到30%，表皮洁白光亮，组织均匀细腻，口感绵软有弹性，挺度保持良
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2014-02-18 |
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供应冷冻肉丸 鱼丸专用
用于鱼丸、鸡肉丸、牛肉丸、贡丸等，具有增加制品滋嫩度、提高适口性，使其口感脆嫩等作用。1、 有效强化肉蛋白的质量，提高持水性、增加制品弹性和脆性；2、 提高体系粘结力，防止皱缩、凹陷现象发生，同时改善机械操作性能；3、 具有良好的膨松效果，增大制品的体积；4、 有效乳化脂肪，促进良好的质构形成，提高感官品质；5、 减少肉丸蒸煮过程中的水分损失和脂肪溢出，提高质量，降低成本；6、 提高肉丸在冷链中的质量稳定性、抑制凝胶裂化。
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2013-05-02 |
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供应面点专用改良剂
可显著提高面米成品的应用效果，增大馒头体积20%左右2、提高馒头表皮的白度和光亮度3、明显该杀内部组织结构和口感，均匀，细腻，富有弹性4、有效防止馒头老化回生，延长保鲜期和货架期5、使馒头在生产过程中经常出现的收缩，开裂，气泡，皮心分离，褐变等现象大大降低，改善复蒸性6、能减少由于原粮波动而引起的面粉品质波动
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2013-05-02 |
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