全自动包子机 包子机 不锈钢包子机 高速包子机
一,全自动包子机性能及特点:
1、全自动包子机改进型机头,进品双变频,性能更稳定。
2、先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感。给馅更加流畅、均匀,不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳
3、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确证制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
4、全自动包子机采用高品质微电脑控制,具有人性化的控制面板,使控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
5、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,皮馅比例20克-150克,随意可调,一人、两人均可操作。
6、产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品
7、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。
8、结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。
9、全自动包子机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
10、工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效,节省投资
二,程序
1、开模盘盖板,在刀片之间加少许润滑油或润滑脂(可食用)。
2、接通电源(必须有接地保护)后检查正反转,开启各部开关让机器空运转,观察各部分是否正常。
3、试做时,先开启成型开关,然后开启调节面泵开关,将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时,然后调节供馅节按钮,按要求比例做出面皮的分量,关哈面泵开关。
4、开启馅泵开关,将馅投入馅斗内,让馅从机头走出,直至馅充满馅泵,才可开启供面开停。
5、当含馅面柱经模盘成形,变成完整包子时,通过调节(供馅调节),使包子达到要求的大小和皮馅的比例。
三,机器的清洗和保养
1、机器每班使用后,应及时清洗
2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干净后放回,请注意摆放位置,每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂,同时在传动件也应注入适量的食用油。
5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次
6、各部轴承每半年拆洗一次
7、减速电机请依照机电产品常规保养
四、注意事项
1、模盘中的刀片工作一定时间后会有一些磨损,此时刀片之间有较优大松动,这可将模盘控边的高速螺钉不可过紧,以免给刀片之间增加不必要的压力,造成加速磨损
2、刀片如果在运动过程中空心较大或过头,可高速前方活动关节螺母,直至达到要求为止
3、安装绞龙时请注意绞龙的方向,绞龙应错开90度放置,以使面馅均匀传递,同时形成"人"字形,头部向外,开口向内(即中心)
五、安全操作事项
1、机器一定有接地保护
2、开机前模盘封板盖好并拧紧螺丝
3、机器不得反向运转,否则将破坏内部机件
4、操作时,严禁把手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中,以免发生意外
5、开机时严禁将手或硬物放入模盘中,以免发生意外或损坏机构
100型全自动包子机主要参数:
生产包子克重 |
25克-180克 |
工作效率 |
2400个/h |
整机功率 |
2.6kw |
整机重量 |
350kg |
外型尺寸 |
1500*650*1480mm |
150型全自动包子机主要参数:
生产包子克重 |
25克-180克 |
工作效率 |
2400个/h |
整机功率 |
2.75kw |
整机重量 |
350kg |
外型尺寸 |
1500*650*1480mm |
160型全自动包子机主要参数:
生产包子克重 |
20-180克 |
工作效率 |
1-3600/h |
整机功率 |
2.75kw |
整机重量 |
450kg |
外型尺寸 |
700x1400x1500mm |
180型全自动包子机主要参数:
生产包子克重 |
40-220克 |
工作效率 |
1-3600个/h |
整机功率 |
2.75kw |
整机重量 |
450kg |
外型尺寸 |
700x1400x1500mm |
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另外,这三种包子机都有双馅斗的全自动包子机!!!
三种包子机的区别是:
150型包子机:优点价格低,易操作,产量固定,缺点做出包子醒发时间略长,该机型属于双调速固定产量每小时2400个,只有面和馅的调速,成型盘为定速控制。
160型包子机:改进为双螺杆推面结构,增加了揉面功能,改进了供馅泵使机器更容易下硬的馅料。大大降低了对面筋的伤害(只要是螺杆推进面团的,没有绝对不伤害面筋的包子机,一切说绝对不伤害面筋的厂家都是骗子!!!我厂有专业的技术使包子蒸出跟手工一样的效果,用户来厂后可考察现场试验)此时已改进为三调速包子机,同时可以控制供面速度,供馅速度,成型盘裁断速度从而控制包子机的时产量。缺点是较150型包子机难操作。掌握需要多花十几分钟时间。
180型包子机:其他优缺点通160型包子机。 较160型包子机改进了供馅泵,供面泵,动力系统,以及成型速度。从而更适合制作大包子。此项技术全国仅有。
全自动包子机和面方法:
普通面粉:100斤 水:45斤 酵母:150g膨松剂:600g泡打粉:300g
面活好后发酵20分钟后即可使用,做出包子后在放置30-40分钟左右。即可上锅蒸。(不能用精粉)
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地铁路线:2.乘坐五号线地铁到(西场站)走F出口,出来往右走约130米到和平新村公交车站转坐521路公交车直达湖天货运站下车即可
以下其它路牌公交车也可方便到我公司:(湖天货运站)
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