产品介绍山楂,可食用植物,核果类水果,质硬,果肉薄,味微酸涩。 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。含有山楂的中药减肥秘方“龙荷山茶”,可以清肠排毒,降血压,降血脂,为减肥圣品。 功能用途【基源】为蔷薇科植物山楂Crataegus pinnatifida的果实。【别名】山里红,红果,大山楂,山里果,赤枣子,鼠查,赤瓜实,酸楂,棠球子,胭脂果。 【性味】微温,甘、酸。 【功用】消积,行瘀,化滞。 【成分】可食用部分76%。每100g中含能量397kJ,水分73g、蛋白质0.5g、脂肪0.6g,膳食纤维3.1g,碳水化合物22g、胡萝卜素100μg、维生素A 17μg;硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.4mg;维生素C 53mg,维生素E 7.32mg;钾299mg、钠5.4mg、钙52mg、镁19mg、铁0.9mg,锰0.24mg、锌0.28mg、铜0.11mg、磷24mg、硒1.22μg。尚含解脂酶、鞣质等以及对大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌有抑制作用的成分。[1]英文名称:Hawthorn,中文名称: 山楂蔷薇科,苹果亚科,山楂属植物,多指其成熟果实。中国植物志将其分为三个变种,即山楂(原变种)、山里红和山楂无毛变种。注意事项相关记载李时珍说:山楂树很高,叶有五尖,丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄二种,像花红果,小的如指头,到九月熟后,将熟山楂去掉皮和核,和糖蜜一起捣,做成山楂糕。相关食品由于山楂的特殊口感,以及口味酸甜,有开胃的功效,所以人们将其做成冰糖葫芦,或者经多到加工,制成山楂片,或者制成山楂糕,各种山楂制成的产品都有开胃的功效加上酸甜的味道,所以很受人们喜爱。性味山楂味甘、性微温酸。发明与传说李时珍的邻家有一小儿,困积食而黄肿,腹胀如鼓。偶然到羊丸树下,将羊丸吃了个饱。回去后大吐痰水,病也就好了。羊丸与山楂是同类,它的功效也相同,博识的人不可不知。
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