首先，以休闲功能为主要目的餐饮行为，其行为特点是轻松的、随意的。例如酒吧空间，对空间的要求不高，满足基本的服务柜台空间，小型表演空间以及使顾客间有一定的独立性和私密性空间。整体的餐厅隔断中注重光和色的隔断要素，大多采用低照度暖色体系，形成一种国际性统一的隔断格调，隔断要素变化在局部光和色的处理上，主要营造一种亲切而又不失欢乐的隔断风格。
其次，风味饮食功能为主要目的餐饮行为，隔断中主要把握风味的特色特点，如中式（包括川湘菜、粤菜、杨菜、京津菜）、日式、韩式、西餐等，这些功能空间不仅要求饮食口味上有特色，更重在要体现餐厅隔断的环境方面，空间要求通道流畅、幽雅，具有私密性，服务空间大，设计风格要突出特色。例如荷兰鹿特丹意大利风味餐馆，设计中用该店食品的烧烤燃料（木为主）做装饰空间分隔处理，用编制的草罐作吊灯，拉毛墙面、粗犷的家具设计、古朴色彩为主、灯具开敞式与餐厅相接。整个设计与美味有机结合，使人留恋往返。
再次，社交和宴会功能为主要目的餐饮行为，其行为以餐饮为形式，实际情感交流为目的，均具有一定的私密性，在隔断中经常采用灵活隔断、移动隔板、帷幕等形式来进行空间分隔，以流通路线与展餐台之间的关系为隔断重点，最终达到主次分明、服务设施完善，其空间分而不乱，合而不板的一种设计体现。餐饮空间的形式是灵活多变的，其功能要求也将随着人们要求的不断提高，空间设计的形式和要求也会随之而变，但万变不离其宗，总体上讲，餐厅隔断要为发展服务，促进其发展。
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